記事一覧

青森シャモロックを食べました

青森のブランド鶏を食べてみました。

しゃぶしゃぶと水炊きにしてみましたが

健康に育った鶏本来の味がして、すごく美味しかったです。



150827_1_1.jpg



トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪


青森シャモロック


青森のブランド鶏 ”青森シャモロック”。


最初は何だか想像がつきませんでしたが、

青森で独自に交配して生産された地鶏です。


名前だけでなく、その風貌も個性的で

ちょっと強そうでカッコイイかも。



150827_1_2.jpg



雄のシャモと雌のプリマスロックを交配して生産されるらしく、

各々の名前を取って“シャモロック”になったみたいです。


そもそも親の雄雌自体も

いろいろと改良されているようで

食べられるようになったのは、比較的最近みたいです。

(といっても、1990年に開発されたそうなので25年くらいか)



さてさて、

今回はしゃぶしゃぶと水炊き用のセットを購入してみました。



クーポン利用で30%オフ!大鰐振興【青森シャモロック・しゃぶしゃぶと水炊きセット】(4-5人前)※代引不可・同梱不可【青森県_物産展】


例によって冷凍便で届きます。



150827_1_3.jpg



胸肉、骨付きモモ肉、つみれ、スープがセットになっていて、

それぞれがちゃんとパックされてます。



150827_1_4.jpg



お店のレシピによると

キャベツと一緒に食べると合うみたいで、

オススメ以外にも

お好みの野菜を入れて食べれば良いとのこと。


今回は2回分に分けることにして、

胸肉のヘルシーしゃぶしゃぶと

骨付き肉とつみれの水炊きにしてみました。




シャモロック しゃぶしゃぶ


まずは、たっぷりの野菜と胸肉でしゃぶしゃぶに。



150827_1_5.jpg



セットで付いていたスープを入れてみました。


胸肉はスライスされているので

そのまましゃぶしゃぶして食べられます。



150827_1_6.jpg



お店オススメのキャベツ以外にも

いろいろな野菜と一緒に。



150827_1_7.jpg



普通の鶏の胸肉だとパサつきそうですが

しゃぶしゃぶにしてもジューシーに食べられます。


鶏肉本来の味が強いので

さっぱりしてても鶏肉の旨みをしっかり味わえます。



150827_1_8.jpg



野菜と合わせて、ヘルシーな感じで美味しかったです。






シャモロック 水炊き


もう一方で、

他の部分は水炊きにしてみました。

これまたたっぷり野菜と一緒に食べました。



150827_1_9.jpg



この骨付き肉は事前に30分ほど煮ています。


長時間煮込むとよくダシが出るらしいので

事前にちょっと煮込んでおくのがポイントみたいです。



150827_1_10.jpg



ちなみに煮込めば煮込むほど柔らかくなって美味しいらしく、

ダシも出るし肉自体も楽しめて言うことなし。


つみれも一緒に入れているので

すごくいいダシが出そう。



150827_1_11.jpg



さっそく、つみれを食べてみました。



150827_1_12.jpg



肉の味が濃厚!


胸肉と違って少し脂もあって、

鶏肉自体のコクと旨みが強い!!



続いてモモ肉。

けっこう煮込んでますが

煮崩れることなく、身がしっかり。


もちろん味のほうもしっかりしてます。



150827_1_13.jpg



とにかく旨みが深くて味が強い気がする。

それでいて脂がのっていてもさっぱり食べられる。

やっぱり健康な地鶏は味も格別になるみたいです。



もちろん最後は雑炊に。

やっぱりダシが良く出ているので

最後の最後まで楽しめます。



青森シャモロックばっちり堪能できました。






トラコミュ


トラコミュ おいしいもの好き

トラコミュ おいしい生活

トラコミュ 楽天で本当に美味しいもの

トラコミュ 実際にお取り寄せしておいしかったもの♪

トラコミュ グルメ

トラコミュ 楽天 ショッピング

トラコミュ ポチった物→届いたらレポ♪

トラコミュ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪




ではまた。


Hiro














ブログランキング


ブログランキング ブログ村に参加しています。

ブログ応援クリック↓お願いします

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 二人暮らしへ

にほんブログ村 グルメブログ お取り寄せグルメへ

にほんブログ村 旅行ブログ 夫婦旅行へ


クリックありがとうございます。
更新の励みになります。
関連記事

ブログランキング
お手間おかけしますがブログ応援クリック↓していただけると嬉しいです♪

ブログランキング・にほんブログ村へ

いつもありがとうございます。
一日一クリックがブログ更新の励みになっています。

AD

Profile

waco

Author:waco
北欧インテリアが好きなブロガーの趣味の記録日記です。
進撃の巨人と小野Dと、好きなことあれこれ。
インテリアブログはコチラ→わが家のここち。
暮らし日記ブログ→cotomono diary
インスタグラム:wacodays
ツイッター:@wagacoco
フェイスブック:わが家のここち。