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博多水炊き 榛名美神鶏の水炊きを食べました

鶏の水炊きを食べてみました。

スープも鶏肉もこだわって生産されていて

桁違いの美味しさでした。



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榛名美人鶏


鶏肉が好きなのでここのところおいしい鶏肉を探していました。


博多水炊きを食べてみたいと思っていましたが、

ここの鶏肉がものすごいこだわりで生産されてます。


(”黄金屋”さんが生産している”榛名美人鶏”というオリジナル銘柄鶏)



ヘルシーさと美味しさにこだわって生産されているようで

適度な運動をさせているのはもちろんのこと、

エサも特別なものみたいです。


なんと飲み水に梅酢、飼料にはココナッツ油脂を使っているとのこと。

なんだかエサ自体もおいしそうですが

こいつを食べて育った鶏たちは健康に育つし、

人間にとっても健康と美容にいい成分を豊富に含むようになるそうです。



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こうなると食べるのが非常に楽しみ。


配送は例によってクール便で届きます。



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スープ、もも肉、つくねが入っていて、

ポン酢も一緒についてます。



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鶏肉だけでなくもちろんスープもこだわってます。


鶏ガラ、水、少量の塩だけで作られていて

9時間かけて弱火で煮込まれたもの。


さらに骨まですりつぶして入っているので

カルシウム、コラーゲンがたっぷりみたいです。



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おいしそうだし、カラダに良さそうだし、すごく楽しみ。



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博多水炊き


セットに入っているスープを使って

もも肉、つくねに野菜を加えて、水炊きにしてみました。

(ポン酢は付属の専用ポン酢を使ってます。)



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濃厚白濁スープでいかにもコラーゲンたっぷりな感じ。


さっそくもも肉を頂きました。



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これが正直桁違いのうまさ!


鶏の味が濃厚で

うまみ、柔らかさ、弾力が絶妙。


さすが水炊き用に育てられただけあって抜群に美味しかった。



さらにつくね。



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これもやっぱり美味しかった!

スープの味も浸み込んでうまみが増してる感じです。


鶏もスープもものすごくこだわって作られているので

完成度がものすごいです。


(この水炊きはかなり美味しかった!)




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ではまた。


Hiro














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