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今年もセコガニを食べました

毎度のお取り寄せシリーズですが、

今回はセコガニを食べました。

セコガニは食べられる時期が短いのですが、

今シーズンも食べられて良かった。



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トラコミュ ズワイガニ


今年もセコガニを食べました


セコガニが届きました。


地方によって呼び方はいろいろあるようですが

メスのズワイガニのことです。



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今年は大きいサイズが2つ。


カニの数え方もいろいろあって

“杯”、”匹”、”尾”、それから”枚”で数えることもあるみたいです。


まぁ、とにかく2匹分。



トラコミュ 海の幸



151205_1_3.jpg



食べるには内子、外子、身の部分を殻から外して

足の身も地道に剥いていくのですが、これがなかなか面倒な作業。


昨年は大量のセコガニを調理したので非常に苦戦しました。

(もちろんその労力に見合う美味しさですが。)

   過去記事リンク:昨年のセコガニ記事へ



151205_1_4.jpg



(昨年は1kg買いました。)




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今年は2杯。

それでもカニの身をほぐすのは孤独な作業。


一人だとつまらなさそうなので、妻と一つづつ調理してみました。

(というか、珍しく手伝いました!)



151205_1_5.jpg



以前の記事に調理方法を書いたので、詳細は割愛。

   過去記事リンク:昨年のセコガニ記事へ

今年は少し慣れたようで、思っていたよりもあっさり調理完了。



トラコミュ おいしいもの好き



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セコガニ丼を目指して調理しましたが、

重箱に入れたので、少しかっこよくセコガニ重になりました。



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ここまでくれば、後は食べるだけ。


もちろん味は最高です。

内子の濃厚なコクと外子のプチプチ感が絶妙。



トラコミュ おいしい生活



151205_1_8.jpg



この時期だけのお楽しみの味なので

十分に味わっていただきました。


おいしかったなぁ。







トラコミュ


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ではまた。


Hiro














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