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あさり酒蒸しととうもろこしご飯

あさりの酒蒸しを作ってみました。

一緒に食べたとうもろこしご飯も美味しかった。

(とうもろこしご飯は妻に作ってもらったので食べただけ・・・。)



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ここのところちょくちょく料理を手伝うようになりました。

いろいろ食材を物色してみましたが

ちょうど特売になっていたあさりを使って一品作ることに。



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最近買ったパクチー料理のレシピ本を参考にして

酒蒸しにしてみました。


(最近読んでるエダジュンさんのレシピ本。おもしろい。)



にんにく、しょうがを刻んで炒め、

あさり、トマトを入れてお酒、調味料を入れる。


あさりが開いたら、最後にパクチーをのせて完成!!



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鷹の爪を入れて、ピリ辛に仕上げてあるので

ちょっと暑い時期にもちょうどいい。


こうなるとやっぱりビール。



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けっこう簡単に作れましたが、

なかなか美味しくできました。



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一方、とうもろこしご飯。

今が旬のようで

トウモロコシがお店にいっぱい並んでました。



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こちらは妻が準備してましたが、

芯も一緒に炊いて、バターで味を加えたみたいです。



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このとうもろこしご飯は絶品!

美味しいのはいいが食べ過ぎるのが少し困るなぁ。



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ちょっとだけですが

自分で作るとやっぱり美味しいし楽しい。


また次のレシピを探してみよう。


(パクチーはクセになるかも。)




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ではまた。


Hiro














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