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いくつか日本酒を買いました。 【常きげん】

ここのところ日本酒にハマリ、いくつか石川の日本酒を飲んでみました。

どうしても好みや相性はあるもので、

けっきょく気に入ったのは以前にも書いた「常きげん」。

年末年始用にまた買ってみました。



141206_1_1.jpg



トラコミュ


ネットでお酒を購入


ネットで購入すると、送料がポイントの一つ。

日本酒を買おうといろいろ調べましたが、やはりどこも同じような送料が掛かるようです。



トラコミュ 楽天



大量に買わない限り、送料無料っていうのはなかなか少ない。

お酒は重いので、送料無料にするのは難しいんですかね。



ということで、送料はあきらめたものの

意外と欲しいお酒がすべて揃っているお店っていうのもなかなか無いもんですね。



トラコミュ 通販・ネットショップ・お取り寄せ



しばらく検索して、ようやく発見。

なかなか手間取りましたが、一つのお店で購入できました。




常きげん


今回は3本購入。

一応お正月用ということなのですが、

多分それより前にどれかが開いてしまう気が・・・。



トラコミュ 日本酒



141206_1_2.jpg



それはさておき、お酒は同じ銘柄でもいろんな種類があったりします。

この常きげんもその一つで、3本すべて「常きげん」です。

一つは、前回購入したものと同様、純米大吟醸。



【楽ギフ_包装】常きげん 純米大吟醸720ml



141206_1_3.jpg



とにかくこれが美味しかったので、今回このシリーズを買ってみました。

フルーティな香りがして、すごく飲みやすかったです。



こちらは購入は初めてですが、

前から目をつけていたのが、「純米大吟醸Kiss Of Fire(キスオブファイア)」。



【楽ギフ_包装】鹿野酒造 常きげん 純米大吟醸 KISS of FIRE 750ml

2012年ノーベル賞受賞式後のパーティーで飲まれたもの。



141206_1_4.jpg



一度飲んでみたくて買いました。すごく楽しみ。

ボトルもカッコイイのでやっぱりお正月用にちょうどいいのかなぁ。



さてさて、もう一つ見つけたのが、「大吟醸 中汲み斗びん囲い」。



【楽ギフ_包装】常きげん 大吟醸 中汲み 斗瓶囲い 720ml



141206_1_5.jpg



なんだか長い名前ですが、

とくに製法にもこだわっている表れらしい。

後で少し解説しますが、

このお酒の一番おいしいところを飲めるぜいたく品。

これまた飲むのが楽しみ。



中汲みってなんだろう


日本酒は、最後にもろみを搾って酒粕と分離させるのですが、

この搾ったタイミングの違いで味も変わってくるらしい。

搾りは「あらばしり」、「中汲み」、「責め」の3段階に分かれます。



トラコミュ 日本酒は日本の文化ナリ( ̄^ ̄)b



すごく簡単に書くと、

搾ってるときの「最初」と「途中」と「最後」に取れたもの。

なので、「中汲み」は、最初と最後を除いた

搾りの「途中」のいい部分だけを使っている。

一般的には、お酒の一番おいしいところを集めた感じ。



141206_1_6_2.jpg



さらに「斗びん囲い」となると、

自然に落ちたお酒を集めているので、「雫酒(しずくざけ)」とも言われるらしいです。



トラコミュ 日本酒、清酒



なんだかいろいろあるようですが、

あまり考えると味が分からなくなってきそう・・・。

要はみんな特徴が違うようので、

最終的には個人の好みで決めればいいんだと思います。

なんにしても飲むのが楽しみ。





ではまた。


Hiro











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